糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足或功能低下引起的一种代谢障碍性疾病。陕西省友谊医院内一科主任郭桂智表示:“糖尿病患者控制好饮食能获得均衡的营养,改善或纠正代谢异常,防止糖尿病并发症的发生、发展。”那么,糖尿病患者饮食有哪些禁忌呢?

    1、糖尿病患者饮食禁忌:忌食

    是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物,因为含有大量的糖分,直接影响血糖,对病情非常不利。如,白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

    2、糖尿病患者饮食禁忌:少食

    对于糖尿病患者在某些食物方便虽然并不是禁忌,但是也必须少吃,例如:土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

    3、糖尿病患者饮食禁忌:宜食

    糖尿病患者在食品饮食方面应该选择:糙米、粗杂粮,因为粗杂粮(如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等)富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素,糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类及不含糖的乳品;其次为豆类及各种豆制品,再次为小部分为米面类。脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。

    郭桂智主任建议:“糖尿病患者应该少量多餐、清淡饮食,以粗粮为主。一天不少于三餐,一餐不多于100克。饮食加餐可以用水果、鸡蛋、豆制品等副食来代替主食,具体加餐时间可放在两餐之间或者主餐之间,比如上午10点左右、午餐之前、午睡之后、晚餐之前。同时,要注意预防低血糖,低血糖多发生在胰岛素治疗过程中,由于胰岛素或降糖药过量、运动过量、饮食不当造成,主要表现为:心跳加快、出冷汗、手震、饥饿、乏力。紧急处理方法是立即吃三、四块方糖、巧克力或喝一小杯糖水,一般几分钟后危状可缓解,如无好转应到医院急诊治疗。因此,糖尿病患者外出时最好自备一些糖果、饼干之类的食物,以防止意外发生。”